Фотография яичных спагетти с чесночным кремом.
Яичные спагетти с чесночным кремом
От: Осокина Зина
домашняя кухня, яичные спагетти с чесночным кремом, крем, Простой рецепт, одна порция
Рецепт кремаПопробуйте приготовить рецепт вафельных рожек с кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 3114 ккал
- Кухня: Домашняя
- Специальное оборудование: Скалка, Пастамашина Imperia, Сковорода алюминиевая
Готовим яичные спагетти с чесночным кремом
Ингредиенты
- Яичный желток 12 шт.
- Копченая соль 1 кг
- Сахар 250 г
- Чеснок 2 головки
- Молоко 2 л
- Оливковое масло 10 мл
- Петрушка 3 г
- Соль по вкусу
- Свежий перец по вкусу
Инструкция
-
Аккуратно опустить желтки в смесь копченой соли и сахара и оставить на пять часов.
-
Сполоснуть желтки водой, положить их между двумя листами бумаги для выпечки и скалкой раскатать в тонкий (примерно 1,5 мм) однородный пласт как тесто для пасты.
-
Отделить бумагу от яичного листа и пропустить его через машинку для приготовления пасты. Если нет машинки, можно взять острый нож и нарезать лист тонкими полосками получится примерно 160 грамм спагетти.
-
Очищенные зубчики чеснока опустить в подсоленное молоко и готовить, пока оно не выпарится наполовину, а затем протереть чеснок через мелкое сито.
-
На раскаленную сковороду налить 5 мл оливкового масла, поперчить яичные спагетти и обжаривать их около трех минут, непрерывно потряхивая сковороду.
-
В глубокую тарелку выложить крем из чеснока, а сверху готовые спагетти. Украсить блюдо слегка обжаренными в масле листьями петрушки и сбрызнуть оливковым маслом.
На заметку
Спагетти, приготовленные без муки, визитная карточка Карло Кракко, переделывающего классическую итальянскую кухню на современный лад.
Недавно пробовала макаронса с лимонным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Офигенно вкусно получается яичные спагетти с чесночным кремом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Я обязательно на днях попробую твой вариант яичных спагетти с чесночным кремом
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Обязательно приготовь корзиночки с кремом и вишней! Получается очень вкусненько!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Мой любимый человек очень любит яичные спагетти с чесночным кремом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не яичные спагетти с чесночным кремом.
Всем рекомендую.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит яичные спагетти с чесночным кремом.
Большое тебе спасибо, Осокина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Осокина, ты сама их придумала рецепт яичных спагетти с чесночным кремом?
Спасибо огромное за рецепт яичных спагетти с чесночным кремом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!