Фотография мусса из курицы.
Мусс из курицы
От: Бережняк Ярославна
домашняя кухня, мусс из курицы, мусс, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт муссаПредлагаю на заметку удивительно простой рецепт мусса из курицы со специями и сливками. Это отличный вариант для легкого ужина или праздничной закуски. Попробуйте приготовить рецепт карамельного мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 179 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Готовим мусс из курицы
Ингредиенты
- Куриный окорок — 1 шт.
- Сливки — 200 мл
- Желатин — 30 г
- Соль — 1 Щепотка
- Специи — 1 Щепотка
Инструкция
-
Для начала необходимо как следует вымыть окорочок и аккуратно снять кожицу. Таким образом, мусс из курицы в домашних условиях не будет жирным. Отправить курицу в кастрюлю с водой и поставить на огонь. При желании можно добавить лавровый лист или овощи в бульон. Сварить окорочок до готовности.
-
2. Отлить немного горячего бульона и всыпать в него желатин. Как следует перемешать и оставить на время, чтобы желатин набухал.
-
3. Сваренный окорочок остудить и разобрать - отделить мясо от костей.
-
4. Сливки (или белки 2-3 яиц) взбить до плотных пиков. Сначала взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая. Желатин отправить на огонь и немного прогреть (не доводя до кипения) до полного растворения.
-
5. Остывшее филе отправить в блендер и измельчить. При желании можно использовать также мясорубку.
-
6. Измельченное филе соединить со сливками и влить растворенный желатин. Все тщательно перемешать. Добавить соль и специи по вкусу. Это классический рецепт мусса из курицы, однако при желании можно добавить также овощи или орехи, например. Готовый мусс выложить в форму (предварительно лучше смазать ее парой капель масла) и отправить на пару часов в холодильник.
На заметку
Аппетитный мусс из курицы в домашних условиях можно сделать не только со сливками, но и со взбитым белком. Специи используются самые разнообразные - от соли с перцем до сушеных трав, куркумы и паприки.
Недавно пробовала мусс из облепихи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень понравился состав мусса из курицы, все отлично должно сочетаться!
Мой любимый человек очень любит мусс из курицы и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Бережняк
Бережняк, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Большое спасибо!!!
У Бережняк очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте ежевичный мусс.
Большое спасибо за рецепт мусса из курицы.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Бережняк, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом мусса из курицы.
Столько восхищений от гостей!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею мусса из курицы.