Рецепт пасхального кулича с кремом

Фотография пасхального кулича с кремом.

Пасхальный кулич с кремом

От: viktoriya84

русская кухня, пасхальный кулич с кремом, пасха, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт пасхи

Попробуйте приготовить рецепт кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 823 ккал
  • Кухня: Русская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Готовим пасхальный кулич с кремом

Ингредиенты

  • Сливочное масло 180 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Пшеничная мука 500 г
  • Изюм 150 г
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Сухие дрожжи 3 ч.л.
  • Лимонная цедра 30 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Панировочные сухари по вкусу
  • Яичный белок 2 шт.
  • Растительное масло 60 мл
  • Сахар 6 столовых ложек
  • Вода 100 мл
  • Кислота лимонная по вкусу

Инструкция

  1. Замесить тесто. Яйца, размягченное сливочное масло, молоко, соль, сахар (6 столовых ложек), муку и дрожжи соединить и перемешать. Тесто поставить в теплое место, дать дважды подняться.

  2. В тесто добавить размоченный и обсушенный изюм, цедру, ванильный сахар и хорошо перемешать.

  3. Тесто выложить в смазанные растительным маслом и посыпанные сухарями небольшие формы на 1/3 высоты. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется и займет 3/4 высоты, верх смазать желтком.

  4. Выпекать 60 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Куличи достать из формы, выложить набок на полотенце. Остудить.

  5. Сделать крем. Из оставшегося сахара и воды сварить густой сироп. Белки взбить в пышную массу, вливая тонкой струйкой по мере взбивания горячий сироп, добавить несколько кристалликов лимонной кислоты. Продолжать взбивать до полного охлаждения массы.

  6. Готовые и охлажденные куличи покрыть сверху кремом и украсить по вкусу кулинарной обсыпкой.

На заметку

Недавно пробовала пасхальный кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Люда Вареникова
Люда Вареникова

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

ademoscie1970
ademoscie1970

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

alena75
alena75

Спасибо за рецептик пасхального кулича с кремом!!!
Муж был в восторге.
пасхального кулича с кремом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

ilincid1970
ilincid1970

Девочки, увлеклась традиционным пасхальным куличом recipesfor.ru/deserty/paskha/traditsionny-paskhalny-kulich. Готовлю каждые выходные.

ademoscie1970
ademoscie1970

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

licle
licle

Прочитала, надо попробовать.

didsa
didsa

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

lothowan
lothowan

Спасибочки viktoriya84
попробуем обязательно

umucuples
umucuples

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

tasha74
tasha74

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Новиков Софья
Новиков Софья

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

aritoresi1971
aritoresi1971

Viktoriya84, это просто волшебный рецепт пасхального кулича с кремом!
спасибо!

Роза Кошурникова
Роза Кошурникова

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, viktoriya84, рецептам.

Катя Калибри
Катя Калибри

Благодарю за идею. Попробую приготовить