Фотография котлет по-домашнему впрок.
Котлеты по-домашнему впрок
От: zhenya71
домашняя кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, десять порций
Рецепт котлетПопробуйте приготовить рецепт кальмаровых котлет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 330 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим котлеты по-домашнему впрок
Ингредиенты
- Фарш мясной – 1,5 кг
- Батон – ½ буханки
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый (крупный) – 2 шт.
- Молоко – 350-450 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Сухари панировочные.
Инструкция
-
Котлеты, пожалуй, самое популярное блюдо в мире. Жарить их не составляет труда и не занимает много времени. Большей проблемой скорее будет подготовить фарш и слепить сами котлеты. Предлагаю приготовить полуфабрикаты впрок, которые прекрасно хранятся в морозильной камере и будут хорошим подспорьем в приготовлении быстрого ужина или перекуса, а в сочетании с разнообразными соусами превратят привычное блюдо в деликатес.
-
Ингредиенты:
-
Для начала нарежем батон и зальем молоком, пускай настаивается и впитывается. Минут через 20 пюрируем блендером до однородной массы.
-
В отдельную миску сложим фарш, нарежем мелко лук, разобьем яйцо, добавим размоченный батон, соль и специи.
-
Все тщательно перемешаем до однородности.
-
Далее отщипывая мокрыми руками порционные кусочки от фарша, скатываем шарики. Размер шарика зависит от желаемого размера котлет.
-
Каждый шарик обваливаем в панировочных сухарях, формируя котлетку с помощью широкого поварского ножа или плоской лопатки. Форма котлет может быть любая: круглая, листик, овальная, квадратная, сердце и т. д. Все зависит от проявленной фантазии.
-
Сформированные котлеты выкладываем на поддон и убираем в морозилку на 6-8 часов.
-
Из данного количества фарша у меня получилось 32 штуки котлет диаметром 7 см, толщиной 1 см. Замерзший полуфабрикат раскладываем по пакетам.
-
Теперь, когда у Вас в морозилке всегда есть полуфабрикат отличных домашних котлет, Вы можете достать сколько нужно и быстро пожарить.
На заметку
Недавно пробовала котлеты валленберг. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала котлеты.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Zhenya71, это просто волшебный рецепт котлет!
спасибо!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Добавлен новый рецепт котлеток.
Zhenya71! Спасибо за рецепт!
котлетки готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо за удивительные рецепты!
Zhenya71!
Спасибо огромное за новенький рецептик котлеток!!!
Вкусно)) меня захвалили
Рецепт просто бомба!!!!
котлеты готовить просто и не долго!
Привет!
Я не ем котлетки!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить котлетки только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!