Фотография куриной грудки в соусе.
Куриная грудка в соусе
От: Валентина
домашняя кухня, куриная грудка в соусе, мясо, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт мясаКуриной грудкой мало кого удивишь, а вот соусом это запросто. Расскажу о рецепте, как приготовить куриную грудку в соусе, который делаю на основе соков из обжаренной курицы с добавлением горчицы. Попробуйте приготовить рецепт куриных крылышек в сметанно-чесночном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 701 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Готовим куриную грудку в соусе
Ингредиенты
- Филе грудки — 4 шт.
- Сливочное масло — 2 ч.л.
- Оливковое масло — 2 ч.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Лук-шалот — 1 шт.
- Белое сухое вино — 0,5 стак.
- Сливки — 180 мл
- Горчица в зернах — 3 ст.л.
Инструкция
-
Вымойте куриное мясо, затем вытрите его насухо и натрите солью, перцем.
-
В сковороду выложите сливочное масло, к нему влейте оливковое и разогрейте. Выложите мясо на разогретую поверхность и обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон.
-
Переложите куриные грудки на тарелку, оберните фольгой, чтобы они оставались теплыми.
-
Верните сковороду на огонь, очистите и мелко нарежьте лук, добавьте его в сковороду и обжаривайте около минуты.
-
Влейте вино и варите еще 2-3 минуты, добавьте сливки, немного соли и перца, перемешивайте до образования густой массы.
-
Выключите огонь и добавьте горчицу, хорошенько перемешайте лопаткой.
-
Выложите куриную грудку и полейте ее соусом, подавайте сразу же. Приятного аппетита!
На заметку
Грудка хорошо сочетается с картофелем, с пастой, с овощами. Ее можно обжарить на сковороде или в духовке. К ней подойдет любой соус, например, сливочный, цитрусовый или соус на основе зелени (шпинат). К столу блюдо подают в горячем виде, лучше сразу после приготовления.
Недавно пробовала курицу в винном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить куриную грудку в соусе.
О результате напишу позже.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Замечательный рецепт, куриная грудка в соусе получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю куриную грудку в соусе!!!
Еще раз спасибо!!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить куриную грудку цезарь.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать куриную грудку в соусе по этому рецепту.
Только закончила приготовление куриной грудки в соусе.
Спасибо!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!