Фотография курицы с ежевикой.
Курица с ежевикой
От: Наталия Санадзе
грузинская кухня, курица с ежевикой, мясо, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт мясаКурица с ежевикой традиционное блюдо имеретинской кухни принято подавать на стол холодной и без гарнира. Гарнир, впрочем, на грузинском столе всегда имеется в виде свежего горячего лаваша, овощей, зелени и домашнего сыра. Или, как вариант, вместе с курицей можно подать нарезанную тонкими ломтиками свежую папайю и теплый паровой рис. Попробуйте приготовить рецепт курицы в шубке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 415 ккал
- Кухня: Грузинская
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Блендер
Готовим курицу с ежевикой
Ингредиенты
- Курица 1,2 кг
- Ежевика 500 г
- Чеснок 3 зубчика
- Молотый кориандр 1/2 чайной ложки
- Молотый красный перец 1 ч.л.
- Уцхо-сунели 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
Инструкция
-
Целую курицу весом чуть больше килограмма положить в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой и сварить до готовности это займет около сорока минут. Готовую курицу выложить на блюдо и остудить.
-
Спелые сухие ягоды свежей ежевики превратить в пюре при помощи блендера или механической мельницы для овощей, а затем дополнительно протереть сквозь сито, чтобы избавиться от косточек.
-
Чеснок растолочь в ступке с солью в однородную кашицу. В другой ступке смолоть специи: кориандр, уцхо-сунели и красный перец. Добавить чеснок и специи в ежевичное пюре и тщательно перемешать.
-
Остывшую курицу разделать на небольшие порционные кусочки, переложить их в глубокую миску и залить ежевичным соусом. Аккуратно перемешать мясо.
-
Дать мясу пропитаться, оставив как минимум на десять-пятнадцать минут. А лучше на ночь, убрав в холодильник. Разложить холодные кусочки мяса по тарелкам и подавать.
На заметку
Курица с ежевикой традиционное блюдо имеретинской кухни принято подавать на стол холодной и без гарнира. Гарнир, впрочем, на грузинском столе всегда имеется в виде свежего горячего лаваша, овощей, зелени и домашнего сыра. Или, как вариант, вместе с курицей можно подать нарезанную тонкими ломтиками свежую папайю и теплый паровой рис.
Недавно пробовала курицу с лимоном и тимьяном. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Курица с ежевикой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Очень вкусный рецепт курицы с ежевикой, буду рада воспользоваться рецептом.
Готовится элементарно)
Фотки очень аппетитные, как в в курице по-мадридски.
Вкусно как у мамы!
Спасибо, очень понравилось оформление курицы с ежевикой!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Наталия за твои рецепты.))))
Очень вкусно и всегда к столу
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Наталия за отличные и простые рецепты!
Готовила курицу с ежевикой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Наталия, спасибо за рецепт курицы с ежевикой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!