Фотография говяжьей печенки с красным луком.
Говяжья печенка с красным луком
От: Chepel
европейская кухня, говяжья печенка с красным луком, печень, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт печениПопробуйте приготовить рецепт печени говяжья жареная. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 136 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Простой рецепт печени Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепт европейской кухни
Готовим говяжью печенку с красным луком
Ингредиенты
- говяжьей печенки — 800 г
- красные луковицы — 2 шт.
- небольшая вареная свекла — 1 шт.
- сливочного масла — 100 г
- белого винного уксуса — 1 ст.л.
- лимон — 1 шт.
- соль, перец — 1 шт. (по вкусу)
Инструкция
-
Лук почистить. 1 луковицу порезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 с. л. нагретого сливочного масла на среднем огне. 20 мин Поперчить, посолить, добавить уксус и готовить, пока объем не уменьшится в 2 раза. Залить 100 мл. воды и готовить на среднем огне, пока объем на четверть не уменьшится.
-
Свеклу порезать средними кусочками. Половину измельченной свеклы добавить к луковой смеси, закипятить. Убрать с огня, немного остудить, затем измельчить в пюре (в блендере).
-
Пюре добавить обратно в сотейник, добавить 2/3 оставшегося сливочного масла и оставшуюся свеклу. Вскипятить, убрать с огня.
-
Оставшуюся луковицу мелко порезать. Снять с лимона цедру. Обжарить лук и цедру в оставшемся масле, 6 мин
-
Печень промыть, удалить пленку. Порезать тонкими кусочками, слегка отбить.
-
Приправить солью, перцем и обжарить в сковороде с лимонно-луковой смесью, по 3 мин с каждой стороны. Разложить по порциям и сразу же подать со свекольным соусом.
На заметку
Недавно пробовала говяжью печень по-восточному. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Хороший рецептик! :)
Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Chepel, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом говяжьей печенкой с красным луком!
Спасибо Chepel за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
И от меня ссылочка на рецептик ароматной куриной печенки с грибами и яблочным чатни recipesfor.ru/goryachee/pechen/aromatnaya-kurinaya-pechenka-s-gribami-i-yablochnym-chatni.
Chepel, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
говяжья печенка с красным луком просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик говяжьей печенки с красным луком!
Chepel вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик говяжьей печенки с красным луком
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо большое за замечательный рецепт говяжьей печенки с красным луком.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать говяжью печенку с красным луком, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Именно говяжью печенку с красным луком часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.