Фотография кучмачей — печени и сердце курицы с орехами.
Кучмачи — печень и сердце курицы с орехами
От: Янчик Шабельская
грузинская кухня, кучмачи, печень, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт печениПопробуйте приготовить рецепт печени по-строгановски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 94 ккал
- Кухня: Грузинская
Готовим кучмачей — печень и сердце курицы с орехами
Ингредиенты
- куриные сердечки - 100 г
- грецкие орехи - 100 г
- гранатные зерна - 3 ст.л.
- винный уксус - 2 ст.л.
- вода - 30 мл
- уцхо-сунели - 1 ч.л.
- шафран имеретинский - 1 ч.л.
- перец красный молотый - ½ ч.л.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- лук репчатый - ½ головки
- кинза свежая - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- куриная печень - 400 г
Инструкция
-
Печень и сердце обжарить на подсолнечном масле.
-
Лук мелко порубить (он не должен чувствоваться в готовом блюде) и потушить.
-
Орехи пропустить через мясорубку. Теперь самое главное) У нас продается приправа харчо-сунели. Нам понадобится 1 ст. л.,но если вы ее не сможете найти, ее можно сделать так: смешать все те сунели, которые я указала и от общего количества отмерить 1 ст. ложку. К орехам добавить сунели, лук, чеснок, кинзу, соль, перец, уксус и начать вымешивать руками, постепенно добавляя горячую воду.
-
Должна получиться густая масса.
-
Печень и сердце мелко порезать.
-
Смешать с ореховой массой. Если вам кажется, что масса получилась очень густая, можно добавить немного горячей воды. Сверху посыпать зернами граната. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала куриную печень. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт. печень с луком пробовала, а печень и сердце курицы с орехами еще никогда.
Янчик, аппетитно - чудо!
Янчик, это просто волшебный рецепт печени и сердце курицы с орехами!
Замечательный рецепт! В моей семье любят печень и сердце курицы с орехами
Спасибо за прекрасную идею
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать печень и сердце курицы с орехами по этому рецепту.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела печень и сердце курицы с орехами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит печень и сердце курицы с орехами
спасибо за рецепт…
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Рецепт весьма кстати!