Фотография печени фаршированной праздничной.
Печень фаршированная праздничная
От: Януля Аулова
домашняя кухня, печень фаршированная праздничная, печень, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт печениДоброго настроения!
Замечательный праздничный рецепт фаршированной печени.
Нежный вкус печени и пикантная начинка украсят любой стол и любой праздник!
Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт телячьей печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим печень фаршированную праздничную
Ингредиенты
- печень ягнёнка или говяжья 500-600 г
- фета 50-80 г
- лук репчатый или порей 1/2 шт.
- орехи грецкие 50-80 г
- зелень петрушки по вкусу
- чеснок 1-2 зубчика
- соевый соус 1-2 ч.л.
- мускатный орех по вкусу
- коньяк 30 мл
- соль,перец по вкусу
- масло сливочное для обжарки
Инструкция
-
Печень моем, обсушиваем. Зачищаем от пленок и жилок. Надрезаем весь кусок печени вдоль, но не до конца. Раскрыть по типу "книжки".Посолить и поперчить.
-
Для начинки на кусочке сливочного масла (немного оставим для следующего шага) обжариваем лук до золотистости. Даем немного остыть. Орехи рубим мелко, петрушку то же. Смешиваем с луком. Крошим фету и добавляем в начинку. Выдавливаем через пресс чеснок и добавляем соевый соус. Все смешиваем. Начинку я не солила-фета и соус и так соленые.
-
Выкладываем начинку на печень. Сворачиваем рулетом. Если кусок печени не позволяет "раскрыть" его, то можно надрезать "карман" и начинку "затолкать" в него. Закрепить рулет кулинарной нитью. Обжарить со всех сторон на оставшемся сливочном масле, в конце полить коньяком.
-
Переложить в жаропрочную форму и запекать в разогретой духовке 20 минут при 170 .Остудить. Освободить рулет от нити. Подавать охлажденным.
-
Приятного праздничного настроения от Ланиты!
На заметку
Недавно пробовала печень с полентой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит печень фаршированную праздничную.
Обалденно, вкусно! Януля, вы кудесница!
Януля, замечательный рецепт печени фаршированной праздничной!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Надо попробовать
Сегодня первый раз готовила печень в горшочке recipesfor.ru/goryachee/pechen/pechen-v-gorshochke. Даже волновалась немножко.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить печень фаршированную праздничную.
Януля, печень фаршированную праздничную я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Не рецепт, а песня!!!
Сделала печень фаршированную праздничную впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Януля, сделала сегодня печень фаршированную праздничную.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Януля, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.