Рецепт острого рагу из курицы с тыквой

Фотография острого рагу из курицы с тыквой.

Острое рагу из курицы с тыквой

От: doucay2004

домашняя кухня, острое рагу из курицы с тыквой, рагу, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт рагу

Еще одно простое и быстрое блюдо из курицы. И еще один хороший вариант применения тыквы. Если вы ее не любите или не можете купить, можете проделать то же самое, что описано в рецепте, но вместо тыквы использовать кабачок и/или сладкий перец. Фасоль тоже может быть любая, ее вы можете отварить самостоятельно, предварительно замочив в холодной воде.

На гарнир идеален картофель в виде пюре или рис. Попробуйте приготовить рецепт легкого фрикасе из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 107 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим острое рагу из курицы с тыквой

Ингредиенты

Основа

  • куриные бедра 8 шт.
  • тыква 200 г
  • луковица средняя 1 шт.
  • маринованные перчики чили халапеньо (можно использовать свежий острый перчик) 2 ст.л.
  • молотая зира 1 ч.л.
  • молотый чили (или меньше, если не любите слишком острое) 1/4 ч.л.
  • банка томатов в собственном соку 400 г
  • банка консервированной красной фасоли 400 г
  • соль по вкусу
  • небольшой пучок кинзы

Инструкция

  1. Срезаем мясо с костей, убираем кожу. Нарезаем филе на мелкие кусочки. Тыкву нарезаем на небольшие кубики. Лук мелко рубим.

  2. Мелко рубим перчики.

    острое рагу из курицы с тыквой
  3. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут до полупрозрачного состояния.

    острое рагу из курицы с тыквой
  4. Добавляем нарубленные перчики, зиру и молотый чили. Жарим, помешивая еще 1 минуту.

  5. Добавляем тыкву и жарим еще около 2-3 минут.

    острое рагу из курицы с тыквой
  6. Кладем в сотейник курицу и жарим, помешивая, пока все кусочки не станут матовыми, около 3-4 минут.

    острое рагу из курицы с тыквой
  7. Кладем в сотейник размятые томаты вместе с соком и вливаем 200 мл бульона или воды. Солим по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 20 минут до готовности тыквы.

  8. За 5 минут до готовности добавляем промытую фасоль, перемешиваем и прогреваем.

  9. Добавляем кинзу и выключаем огонь.

    острое рагу из курицы с тыквой
  10. Накрываем рагу крышкой и даем постоять 10 минут. Подаем. При желании дополняем сметаной.

  11. острое рагу из курицы с тыквой
  12. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала фрикасе из курицы в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ofranes
ofranes

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт острого рагу из курицы с тыквой!

Коноплина Лиза
Коноплина Лиза

Готовила острое рагу из курицы с тыквой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит острое рагу из курицы с тыквой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

liza87
liza87

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Моданов Ксюха
Моданов Ксюха

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Олеся Холявко
Олеся Холявко

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

tanyusha81
tanyusha81

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

tentoro2001
tentoro2001

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

lerinteda1995
lerinteda1995

А я готовлю по этому рецепту http://recipesfor.ru/goryachee/ragu/frikase-iz-kuritsy.

strugina_86
strugina_86

Хороший рецепт. Спасибо

Дария Лобко
Дария Лобко

Я еще не делала острое рагу из курицы с тыквой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

shpakovskaya_83
shpakovskaya_83

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Надежда Ачкинази
Надежда Ачкинази

Просто замечательно…

Полина Игоревна
Полина Игоревна

Обязательно сделаю острое рагу из курицы с тыквой!!!

ilalyo
ilalyo

Doucay2004, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

diana
diana

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Силко Оля
Силко Оля

Мой самый любимый рецепт острого рагу из курицы с тыквой!!!
Я тоже так готовлю!