Фотография острого рагу из курицы с тыквой.
Острое рагу из курицы с тыквой
От: doucay2004
домашняя кухня, острое рагу из курицы с тыквой, рагу, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт рагуЕще одно простое и быстрое блюдо из курицы. И еще один хороший вариант применения тыквы. Если вы ее не любите или не можете купить, можете проделать то же самое, что описано в рецепте, но вместо тыквы использовать кабачок и/или сладкий перец. Фасоль тоже может быть любая, ее вы можете отварить самостоятельно, предварительно замочив в холодной воде.
На гарнир идеален картофель в виде пюре или рис. Попробуйте приготовить рецепт легкого фрикасе из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим острое рагу из курицы с тыквой
Ингредиенты
Основа
- куриные бедра 8 шт.
- тыква 200 г
- луковица средняя 1 шт.
- маринованные перчики чили халапеньо (можно использовать свежий острый перчик) 2 ст.л.
- молотая зира 1 ч.л.
- молотый чили (или меньше, если не любите слишком острое) 1/4 ч.л.
- банка томатов в собственном соку 400 г
- банка консервированной красной фасоли 400 г
- соль по вкусу
- небольшой пучок кинзы
Инструкция
-
Срезаем мясо с костей, убираем кожу. Нарезаем филе на мелкие кусочки. Тыкву нарезаем на небольшие кубики. Лук мелко рубим.
-
Мелко рубим перчики.
-
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут до полупрозрачного состояния.
-
Добавляем нарубленные перчики, зиру и молотый чили. Жарим, помешивая еще 1 минуту.
-
Добавляем тыкву и жарим еще около 2-3 минут.
-
Кладем в сотейник курицу и жарим, помешивая, пока все кусочки не станут матовыми, около 3-4 минут.
-
Кладем в сотейник размятые томаты вместе с соком и вливаем 200 мл бульона или воды. Солим по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 20 минут до готовности тыквы.
-
За 5 минут до готовности добавляем промытую фасоль, перемешиваем и прогреваем.
-
Добавляем кинзу и выключаем огонь.
-
Накрываем рагу крышкой и даем постоять 10 минут. Подаем. При желании дополняем сметаной.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала фрикасе из курицы в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт острого рагу из курицы с тыквой!
Готовила острое рагу из курицы с тыквой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит острое рагу из курицы с тыквой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
А я готовлю по этому рецепту http://recipesfor.ru/goryachee/ragu/frikase-iz-kuritsy.
Хороший рецепт. Спасибо
Я еще не делала острое рагу из курицы с тыквой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Просто замечательно…
Обязательно сделаю острое рагу из курицы с тыквой!!!
Doucay2004, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Мой самый любимый рецепт острого рагу из курицы с тыквой!!!
Я тоже так готовлю!