Фотография овощного рагу с кабачками на зиму.
Овощное рагу с кабачками на зиму
От: ingar2001
домашняя кухня, овощное рагу с кабачками на зиму, рагу, Простой рецепт, десять порций
Рецепт рагуИзумительно вкусная заготовка на зиму! Возьми на заметку!
Овощное рагу - это витаминное блюдо, которое отлично дополнит и разнообразит ужин. А еще его здорово подавать в качестве закуски на праздничный стол. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 135 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим овощное рагу с кабачками на зиму
Ингредиенты
- Кабачки - 500 г
- Помидоры - 300 г
- Болгарский перец - 300 г
- Лук репчатый - 160 г
- Сахар - 70 г
- Соль - 25 г
- Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
- Уксус - 40 мл
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 4 шт.
Инструкция
-
Подготавливаем овощи по списку:
-
1. Кабачки моем, нарезаем на небольшие кубики со стороной примерно 2 см. Если кабачки уже немолодые, очищаем шкурку и полностью удаляем семечки.
-
Помидоры также моем, нарезаем дольками.
-
Удаляем семена в болгарских перцах, промываем под проточной водой и нарезаем перчики соломкой.
-
Лук очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.
-
Выкладываем овощи в казанок (или другую толстостенную посуду), добавляем сахар и соль, вливаем растительное масло.
-
Отправляем рагу на слабый огонь, тушим 40 минут, не забываем периодически помешивать.
-
Когда блюдо будет почти готово, вливаем уксус, держим на огне пару минут и отключаем.
-
В чистые, предварительно простерилизованные банки кладем по листику лаврушки, а также черный перец горошком, и заливаем емкости горячим рагу.
-
Закатываем банки крышками, предварительно подержав их в кипятке пару минут.
-
Переворачиваем заготовки вверх дном, утепляем одеялом или пледом, оставляем до полного остывания. Затем можно убрать банки в темное прохладное место для хранения.
-
Доставайте заготовки при надобности и кушайте с аппетитом!
На заметку
Недавно пробовала овощное рагу с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела овощное рагу с кабачками на зиму.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Первый раз сделала сама овощное рагу с кабачками на зиму.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
В общем, супер!!!
ingar2001-волшебница!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Если любишь овощное рагу с кабачками на зиму, посмотри еще овощное рагу с кабачками.
Когда в первый раз попробовала овощное рагу с кабачками на зиму, мне не понравилось.
Ingar2001, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Я сделала овощное рагу с кабачками на зиму, все получилось очень даже..!
ingar2001, спасибо большое!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что овощное рагу с кабачками на зиму превзойдет все ожидания.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за овощное рагу с кабачками на зиму!