Рецепт ризотто из полбы

Фотография ризотто из полбы.

Ризотто из полбы

От: idofui

домашняя кухня, ризотто из полбы, ризотто, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт ризотто

Попробуйте приготовить рецепт ризотто со спаржей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Варить

Готовим ризотто из полбы

Ингредиенты

  • Полба (или любая пшеничная крупа) 350 г
  • Бульон куриный 0,75 л
  • Шпинат (проростки) 50 г
  • Рукола 50 г
  • Петрушка 1 пучок
  • Лук репчатый 1 луковица
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Масло сливочное 25 г
  • Пармезан (тертый) 25 г
  • Орех мускатный (молотый) 4 щепотки
  • Перец (молотый)

Инструкция

  1. Лук очистите и измельчите.

  2. Зелень вымойте и взбейте блендером вместе с половиной объема бульона, мускатным орехом и перцем.

  3. Оставшуюся часть бульона разогрейте в кастрюле.

  4. Оливковое масло разогрейте в сотейнике с антипригарным покрытием.

  5. Добавьте лук и обжаривайте в течение 3 мин на медленном огне, затем всыпьте крупу и обжаривайте еще в течение 5 мин, помешивая.

  6. Затем, не переставая помешивать, влейте бульон и варите в течение 40 50 мин

  7. Добавьте зеленый соус, затем нарезанное кубиками сливочное масло и пармезан и быстро перемешайте.

  8. Сразу подавайте.

На заметку

Ризотто из полбы

Недавно пробовала ризотто с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
acict
acict

Idofui!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Горинова Вера
Горинова Вера

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает ризотто из полбы, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

tsankova_71
tsankova_71

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

sooldadsi2003
sooldadsi2003

Я выбрала ризотто из полбы, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

comonomyo1976
comonomyo1976

Супер все получилось

yuliya
yuliya

А я готовлю ризотто из полбы в первый раз.

siupritel2003
siupritel2003

Idofui, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Сухитченко Люда
Сухитченко Люда

Вот еще ссылочка на ароматное ризотто.

tomara93
tomara93

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Мироненко Люба
Мироненко Люба

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Маня Жаркова
Маня Жаркова

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

atolilol
atolilol

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

unesich1991
unesich1991

Я сделаю на Новый год!