Кисель из клюквы

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Кисель

Кисель из замороженных ягод клюквы и черной смородины

🕓 60 мин

Кисель

Пошаговый рецепт кисель из замороженной клюквы с фото

Ингредиенты

• Вода 2 л
• Крахмал картофельный 2 ст.л.
• Сахар 50 г
• Клюква 400 г

Инструкция

1. Промытые ягоды измельчите в блендере в кашицу. Откиньте на марлю и выжмите сок.

2. Закипятите воду в кастрюльке.

3. В половине стакана холодной воды разведите крахмал. Соедините его с соком.

4. Вылейте смесь в кипящую воду, всыпьте сахар. Когда закипит, уменьшите огонь и проварите минуты 3.

5. В кастрюлю с холодной водой засыпьте ягоды. Предварительно размораживать их не нужно.

6. Доведите до кипения и проварите 2 минуты.

7. Шумовкой выньте ягоды или процедите полученный компот.

8. Снова поставьте на огонь, добавьте сахар. Его количество регулируйте по своему вкусу.

9. Крахмал разведите в стакане холодной воды. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.

10. Когда закипит, снимите с огня и дайте киселю остыть.

11. Из воды и сахара сварите сироп.

12. Клюкву измельчите в блендере, отожмите сок через марлю.

13. Жмых положите в кастрюлю с кипящим сиропом и проварите 5 минут. Процедите.

14. В стакане холодной воды разведите крахмал и влейте его очень медленно в кастрюлю, постоянно перемешивая.

15. Когда кисель закипит, влейте клюквенный сок, быстро доведите до кипения и сразу выключайте.