Фотография киселя из ягод.
Кисель из ягод
От: Алена
домашняя кухня, кисель из ягод, кисель, Простой рецепт, пять порций
Рецепт киселяГотовим кисель из ягод.
В любое время года актуальными остаются разные напитки. Кто-то отдает предпочтение чаю и кофе, кто-то любит наслаждаться компотами, соками. И мало кто пьет кисели. А зря. Кисель из ягод – очень вкусный, в меру сладкий, насыщенный и ароматный напиток. И пить его действительно можно круглый год. Ведь для его приготовления с успехом используются как свежие, так и замороженные ягоды.
Консистенция
Густоту киселя можно регулировать, уменьшая или увеличивая количество крахмала. Да и количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Напиток богат витаминами и очень приятен на вкус. Он способен не просто утолить жажду, а стать прекрасным десертом. Попробуйте приготовить рецепт киселя из свеклы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 32 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Десерт, Завтрак, Обед, Перекус, Пост, Ужин
Простой рецепт киселя Рецепты на ужин Красивые рецепты Вкусные напитки
Готовим кисель из ягод
Ингредиенты
- Очищенная вода 1 л
- Виноград 150 г
- Черная смородина 150 г
- Красная смородина 150 г
- Кукурузный крахмал 50 г
- Сахарный песок 100 г
Инструкция
-
Помещаем ягоды в кастрюлю, в которой планируем варить напиток. Для приготовления киселя я взяла замороженные ягоды. В сезон лучше использовать все свежее. Ягоды можно брать абсолютно любые на ваш вкус.
-
Засыпаем ягоды необходимым количеством сахарного песка. Если ягоды у вас кислые, количество сахара можно увеличить.
-
Ягоды с сахаром перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь. Минут 10 нагреваем, периодически помешивая. За это время ягода пустит сок.
-
Пока ягоды прогреваются, займемся крахмалом. От необходимого количества очищенной воды для киселя отливаем стакан. Добавляем в него крахмал и интенсивно размешиваем.
-
Когда ягоды пустили сок, а сахар полностью растворился, аккуратно картофелемялкой разминаем их.
-
Далее полученную массу необходимо протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Я использую марлю, сложенную в несколько слоев. Жмых, который остался, выбрасываю.
-
Теперь к полученному ягодному соку доливаем воду и ставим на плиту нагреваться.
-
Как только ягодная смесь закипит, вливаем в нее тоненькой струйкой приготовленную ранее крахмальную воду, обязательно при постоянном помешивании. Варим напиток после закипания буквально минуты 2-3 и снимаем с огня. Помешиваем время от времени, чтобы на поверхности не образовалась толстая пленка.
-
Кисель из ягод готов! Осталось разлить его в стаканы и наслаждаться насыщенным ягодным вкусом и запахом. Пить такой ароматный напиток можно как в теплом виде, так и охлажденным.
На заметку
Недавно пробовала кисель для похудения. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Какой замечательный рецепт киселя из ягод - яркий, красочный и аппетитный!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить кисель из замороженных ягод. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Приготовила кисель из ягод на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю кисель из ягод!!!
Еще раз спасибо!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на кисель из ягод, если бы не доверяла рецептам Алена на все 100%.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Алена здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без киселя из ягод я не знаю)
Первый раз сделала сама кисель из ягод.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!