Чили кон карне

Похожие рецепты

🕓 55 мин

Стейк

Стейк по-карибски в маринаде с апельсинами и чили

🕓 1 мин

Холодный суп

Пошаговый рецепт холодный томатный суп со сладким перцем и чили с фото

Ингредиенты

• говяжий фарш - 500 г
• чеснок - 5 стак.
• томатная паста - 150 г
• фасоль красная - 400 г
• перец душистый - 5 шт.
• соль - 1 щепотка
• петрушка - по вкусу

Инструкция

1. Наливаем в кастрюлю воды, бросаем весь душистый перец и лаврушку и под крышкой доводим до кипения. Закидываем 2 кубика говяжьего бульона и варим на мелком огне 7-10 минут. Выключаем и оставляем под крышкой, доходить. На одной сковородке обжариваем фарш, присыпав его щепоткой паприки и молотым черным перцем. На другой сковородке обжариваем измельченный лук и чеснок. После появления золотистого цвета у лука, добавляем в сковородку фасоль, и 140-150 грамм томатной пасты, иизмельченные помидоры. Все аккуратно перемешиваем, и томим на мелком огне, под крышкой минут 5-.

2. Затем эту массу отправляем в кастрюлю с бульоном. Добавляем чайную ложку паприки (можно пол ложки, кто не любит сильную остроту). Перемешиваем всю смесь и вытаскиваем, всплывший на поверхность, душистый перец и, по возможности, листья лаврушки. Они нам уже не нужны. фарш отправляем в кастрюлю с бульоном и аккуратно, но тщательно все перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на самом маленьком огне еще минут 20-30. Перед подачей, перемешиваем наш суп, наливаем в тарелки и сверху насыпаем тертый сыр, в перемешку с петрушкой или укропом. И я еще подала лепешки с сырным маслом