Фотография холодника по-белоруссок.
Холодник по-белорусски
От: ingar2001
белорусская кухня, холодник по-белорусски, холодный суп, Простой рецепт,
Рецепт холодного супаПопробуйте приготовить рецепт холодника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 7
- Калорий: 82 ккал
- Кухня: Белорусская
Простой рецепт холодного супа Куриный суп Свекольный суп Рецепт белорусской кухни
Готовим холодника по-белоруссок
Ингредиенты
- Свекла большая отварная - 1 шт.
- Яйцо куриное вареное - 3-4 шт.
- Сметана - 250 г
- Лук зеленый - 3 шт.
- Петрушка - 5-6 веточек
- Укроп - 5-6 веточек
- Огурец средний - 1 шт.
- Уксус белый винный - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Вода минеральная без газа - 1 стак.
Инструкция
-
Белорусский холодник - холодный суп, который готовят и подают в летние жаркие дни. Несмотря на всю простоту продуктов и способ приготовления, суп получается очень вкусным, ароматным, красивого яркого цвета. Перед подачей суп следует хорошо охладить и подавать очень холодным. Приготовьте его заранее, поставьте в холодильник и смело идите на пляж отдыхать и загорать. А когда вернетесь после пляжного отдыха в жаркий выходной день, вас будет ждать просто идеальное блюдо.
-
Для приготовления холодника по-белорусски возьмите продукты по списку. Зелень помыть, обсушить.
-
Свеклу и яйца очистить, отделить белки от желтков, овощечисткой снять кожицу с огурца.
-
Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп, добавить к зелени желтки.
-
Посолить, слегка растереть желтки с зеленью.
-
На крупной терке натереть белки, огурец и свеклу.
-
Добавить зелень с желтками.
-
Добавить сметану.
-
Посолить, поперчить, добавить уксус или лимонный сок, сахар и понемногу вливать воду, постоянно помешивая. Воды долить на свой вкус, т. е. если любите густой суп - воды меньше, и если любите жидкий суп - воды больше.
-
Добившись желаемого вкуса и густоты супа, накройте емкость с супом пищевой пленкой и поставьте на несколько часов в холодильник, до полного охлаждения.
-
Подают холодник по-белорусски, как правило, с зеленью и отварным или запеченным картофелем.
На заметку
Недавно пробовала холодника из кефира по-белоруссок. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Просто божественный вкус!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Ingar2001, огромное спасибо за холодника по-белорусски!
Получилось с первого раза.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
холодник по-белорусски — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ingar2001)))))
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Нежно и оригинально!
спасибо, ingar2001!
Может пригодится кому рецептик recipesfor.ru/supy/kholodny-sup/litovsky-kholodnik. Просто и быстро.
За рецепт спасибо
Спасибо огромное за рецепт, ingar2001!
холодник по-белорусски просто супер.
Все мои подруги делают теперь холодник по-белорусски по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю холодника по-белорусски в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик холодника по-белорусски
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Ingar2001, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!