Рецепт холодного томатного супа с розмарином

Фотография холодного томатного супа с розмарином.

Холодный томатный суп с розмарином

От: Настенок Назайкинская

домашняя кухня, холодный томатный суп с розмарином, холодный суп, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт холодного супа

Мой вариант испанского супа Гаспачо. Помидоры должны быть спелыми и сочными, поэтому это - летний вариант. Розмарин можно заменить и другой душистой травой - базиликом, орегано или тимьяном. Попробуйте приготовить рецепт холодного зеленого супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 82 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим холодный томатный суп с розмарином

Ингредиенты

  • 1.5 кг помидоров
  • 2 толстых ломтика белого хлеба
  • 1 ч.л. свежего измельченного розмарина
  • 1 зубчик чеснока
  • кубик куриного бульона
  • 250 мл кипятка
  • соль и перец по вкусу
  • сок 1 лимона или по вкусу

Инструкция

  1. Сделайте крестообразный надрез на верхушке помидоров, положите в миску и залейте кипятком. Подождите, пока шкурка начнет легко отделяться. Дайте остыть и снимите шкурку. Удалите семена и нарежьте крупно.

  2. Хлеб замочите в холодной воде в миске. Дайте слегка набухнуть и отожмите лишнюю воду. Растворите в стакане кипятка бульонный кубик и дайте постоять-остыть.

  3. В блендере пропустите хлеб, помидоры, розмарин, чеснок. Если у вашего блендера небольшая чаша, лучше делать в 2 захода. В конце добавьте бульон.

  4. Посолить, поперчить и заправить лимонным соком по вкусу. Подавать в холодном виде.

На заметку

Недавно пробовала холодный огуречный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Ромашко Маргарита
Ромашко Маргарита

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

imistom
imistom

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Полина Игоревна
Полина Игоревна

Спасибо большое!!!
очень понравилось холодный томатный суп с розмарином,легко и просто.
Искренне спасибо, Настенок.

shepelskaya_78
shepelskaya_78

Я холодный томатный суп с розмарином ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Крутикова Виктория
Крутикова Виктория

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

tofofise
tofofise

Может пригодится кому рецептик холодного супа из цитрусовых. Просто и быстро.

induriowa
induriowa

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Настенок, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
холодный томатный суп с розмарином готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

upofas1997
upofas1997

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Женя Безносикова
Женя Безносикова

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю холодный томатный суп с розмарином

Долинина Гала
Долинина Гала

Спасибо! Люблю холодный томатный суп с розмарином!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Лакоева Анастасия
Лакоева Анастасия

Настенок, рецепт замечательный, спасибо!

diana
diana

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.