Рецепт томатного супа с гренками

Фотография томатного супа с гренками.

Томатный суп с гренками

От: ofitit

американская кухня, суп, супы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт супов

Томатный суп с гренками – это лёгкое и в то же время насыщенное блюдо, объединяющее в себе кисло-сладкий вкус спелых томатов и хрустящую текстуру гренок. Этот суп обладает гладкой и однородной структурой с приятной томатной основой, зачастую дополненной нотками базилика, чеснока и другими травами, придающими ему утонченный аромат.

Гренки для томатного супа представляют собой идеальный элемент хруста и текстуры, они добавляются в суп непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свою целостность и не размякнуть. Будучи обжаренными до золотистости, гренки впитывают в себя богатство томатного вкуса, оставаясь при этом приятно хрустящими на зубок.

Цвет супа варьируется от насыщенного красного до оранжевого оттенка, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Традиционно томатный суп подается горячим и часто украшается зеленью или кремом. Такое блюдо может быть как повседневным, так и праздничным, идеально подходит для разных сезонов и поднимает настроение на обеденном столе.

Вкусный, легкий и нежный супчик! Рецепт Р. Драммонд. Попробуйте приготовить рецепт томатного сока. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 338 ккал
  • Кухня: Американская

Готовим томатный суп с гренками

Ингредиенты

  • помидоры консервированные в собственном соку - 780 г
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • лук красный - 1 шт.
  • сельдерей стебли - ½ шт.
  • морковь - 3 шт.
  • бульон - 1 л
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • петрушка зелень - 2 ст.л.
  • перец чили хлопьями - по вкусу
  • сахар - 1 ч.л.
  • базилик сушеный - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • растительное масло для жарки - 1 ст.л.
  • сливки 20% - 100 мл
  • багет - по вкусу
  • пармезан - по вкусу
  • базилик сушеный - 1 ч.л.
  • оливковое масло Extra Virgin - по вкусу

Инструкция

  1. Лук, чеснок, сельдерей и морковь нарезать. В кастрюле разогреть сливочное и растительное масло, добавить овощи и тушить 5-10 минут. Затем добавить томат, помидоры, сахар, бульон (у меня куриный), петрушку, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 20 минут. Готовый суп пюрировать блендером, добавить специи, сливки, перемешать и снять с огня.

  2. Багет нарезать, пармезан натереть на крупной терке. Сковроду с толстым дном нагреть, выложить по 1 ст. л. сыра.

    томатный суп с гренками
  3. Кусочки багета сбрызнуть оливковым маслом и выложить сверху на сыр, слегка придавить. Как только сыр начнет плавиться, снять с огня и посыпать гренки базиликом.

    томатный суп с гренками
  4. Приятного аппетита!

    томатный суп с гренками

На заметку

Томатный суп, приготовленный из консервированных помидоров в собственном соку, обладает своими уникальными особенностями и тонкостями, которые делают его особенно ароматным, вкусным и удобным в приготовлении. Вот несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:

  1. Глубина вкуса: Консервированные помидоры в собственном соку обычно имеют более концентрированный вкус по сравнению с свежими помидорами. Это придает супу насыщенность и глубину вкуса, делая его более ароматным и ярким.

  2. Круглогодичная доступность: Одно из ключевых преимуществ использования консервированных помидоров заключается в том, что они доступны круглый год. Это значит, что вы можете наслаждаться вкусным томатным супом в любое время, даже когда свежие помидоры не в сезон.

  3. Консистенция: Консервированные помидоры имеют мягкую структуру, что делает их идеальными для создания гладкого и однородного супа. Для достижения более густой консистенции можно использовать меньше бульона или добавить немного томатной пасты.

  4. Предварительная подготовка: Перед добавлением помидоров в суп рекомендуется их измельчить. Это можно сделать прямо в банке при помощи блендера или после добавления в кастрюлю. Некоторые предпочитают целые кусочки помидора в супе, что также допустимо в зависимости от индивидуальных предпочтений.

  5. Универсальность: Томатный суп на основе консервированных помидоров можно легко варьировать, добавляя различные ингредиенты, например, овощи, курицу, крупы или травы. Это дает простор для кулинарного творчества и позволяет адаптировать блюдо под любой вкус.

  6. Приправы: Не забывайте об обогащении вкуса супа приправами. Чеснок, лук, базилик, орегано, чёрный перец и лавровый лист традиционно хорошо сочетаются с томатным вкусом и делают блюдо ещё более ароматным.

  7. Лёгкость в приготовлении: Использование консервированных помидоров значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления супа, делая его отличным выбором для быстрого обеда или ужина.

Помните, что основой вкусного блюда всегда является эксперименты с различными сочетаниями ингредиентов для достижения идеального баланса вкуса.

Недавно пробовала томатный сок. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Наташа Алла
Наташа Алла

Ух ты! Как красиво и просто!

Дария Бамбара
Дария Бамбара

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

evgeniya95
evgeniya95

Ofitit спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

novik_84
novik_84

Вечная классика, как холодный томатный суп, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Кормачева Анна
Кормачева Анна

Мммммммм, вкусняга какая!

anyuta77
anyuta77

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

arenda
arenda

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.