Томатный суп с гренками

Похожие рецепты

🕓 15 мин

Салат Цезарь

Салат Цезарь с чесночными гренками и салатом ромэн

🕓 90 мин

Гороховый суп

Пошаговый рецепт гороховый суп на сметане с гренками и беконом с фото

Ингредиенты

• помидоры консервированные в собственном соку - 780 г
• томатная паста - 2 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• лук красный - 1 шт.
• сельдерей стебли - ½ шт.
• морковь - 3 шт.
• бульон - 1 л
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• петрушка зелень - 2 ст.л.
• перец чили хлопьями - по вкусу
• сахар - 1 ч.л.
• базилик сушеный - 1 ч.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• растительное масло для жарки - 1 ст.л.
• сливки 20% - 100 мл
• багет - по вкусу
• пармезан - по вкусу
• базилик сушеный - 1 ч.л.
• оливковое масло Extra Virgin - по вкусу

Инструкция

1. Лук, чеснок, сельдерей и морковь нарезать. В кастрюле разогреть сливочное и растительное масло, добавить овощи и тушить 5-10 минут. Затем добавить томат, помидоры, сахар, бульон (у меня куриный), петрушку, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 20 минут. Готовый суп пюрировать блендером, добавить специи, сливки, перемешать и снять с огня.

2. Багет нарезать, пармезан натереть на крупной терке. Сковроду с толстым дном нагреть, выложить по 1 ст. л. сыра.

   

3. Кусочки багета сбрызнуть оливковым маслом и выложить сверху на сыр, слегка придавить. Как только сыр начнет плавиться, снять с огня и посыпать гренки базиликом.

   

4. Приятного аппетита!