Фотография томатного супа с гренками.
Томатный суп с гренками
От: ofitit
американская кухня, супчик, супы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт суповТоматный суп с гренками – это лёгкое и в то же время насыщенное блюдо, объединяющее в себе кисло-сладкий вкус спелых томатов и хрустящую текстуру гренок. Этот суп обладает гладкой и однородной структурой с приятной томатной основой, зачастую дополненной нотками базилика, чеснока и другими травами, придающими ему утонченный аромат.
Гренки для томатного супа представляют собой идеальный элемент хруста и текстуры, они добавляются в суп непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свою целостность и не размякнуть. Будучи обжаренными до золотистости, гренки впитывают в себя богатство томатного вкуса, оставаясь при этом приятно хрустящими на зубок.
Цвет супа варьируется от насыщенного красного до оранжевого оттенка, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Традиционно томатный суп подается горячим и часто украшается зеленью или кремом. Такое блюдо может быть как повседневным, так и праздничным, идеально подходит для разных сезонов и поднимает настроение на обеденном столе.
Вкусный, легкий и нежный супчик! Рецепт Р. Драммонд. Попробуйте приготовить рецепт томатного сока. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 338 ккал
- Кухня: Американская
Простой рецепт супов Вкусные рецепты Суп томатный Рецепт американской кухни
Готовим томатный суп с гренками
Ингредиенты
- помидоры консервированные в собственном соку - 780 г
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- лук красный - 1 шт.
- сельдерей стебли - ½ шт.
- морковь - 3 шт.
- бульон - 1 л
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- петрушка зелень - 2 ст.л.
- перец чили хлопьями - по вкусу
- сахар - 1 ч.л.
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растительное масло для жарки - 1 ст.л.
- сливки 20% - 100 мл
- багет - по вкусу
- пармезан - по вкусу
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
Инструкция
-
Лук, чеснок, сельдерей и морковь нарезать. В кастрюле разогреть сливочное и растительное масло, добавить овощи и тушить 5-10 минут. Затем добавить томат, помидоры, сахар, бульон (у меня куриный), петрушку, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 20 минут. Готовый суп пюрировать блендером, добавить специи, сливки, перемешать и снять с огня.
-
Багет нарезать, пармезан натереть на крупной терке. Сковроду с толстым дном нагреть, выложить по 1 ст. л. сыра.
-
Кусочки багета сбрызнуть оливковым маслом и выложить сверху на сыр, слегка придавить. Как только сыр начнет плавиться, снять с огня и посыпать гренки базиликом.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Томатный суп, приготовленный из консервированных помидоров в собственном соку, обладает своими уникальными особенностями и тонкостями, которые делают его особенно ароматным, вкусным и удобным в приготовлении. Вот несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:
-
Глубина вкуса: Консервированные помидоры в собственном соку обычно имеют более концентрированный вкус по сравнению с свежими помидорами. Это придает супу насыщенность и глубину вкуса, делая его более ароматным и ярким.
-
Круглогодичная доступность: Одно из ключевых преимуществ использования консервированных помидоров заключается в том, что они доступны круглый год. Это значит, что вы можете наслаждаться вкусным томатным супом в любое время, даже когда свежие помидоры не в сезон.
-
Консистенция: Консервированные помидоры имеют мягкую структуру, что делает их идеальными для создания гладкого и однородного супа. Для достижения более густой консистенции можно использовать меньше бульона или добавить немного томатной пасты.
-
Предварительная подготовка: Перед добавлением помидоров в суп рекомендуется их измельчить. Это можно сделать прямо в банке при помощи блендера или после добавления в кастрюлю. Некоторые предпочитают целые кусочки помидора в супе, что также допустимо в зависимости от индивидуальных предпочтений.
-
Универсальность: Томатный суп на основе консервированных помидоров можно легко варьировать, добавляя различные ингредиенты, например, овощи, курицу, крупы или травы. Это дает простор для кулинарного творчества и позволяет адаптировать блюдо под любой вкус.
-
Приправы: Не забывайте об обогащении вкуса супа приправами. Чеснок, лук, базилик, орегано, чёрный перец и лавровый лист традиционно хорошо сочетаются с томатным вкусом и делают блюдо ещё более ароматным.
-
Лёгкость в приготовлении: Использование консервированных помидоров значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления супа, делая его отличным выбором для быстрого обеда или ужина.
Помните, что основой вкусного блюда всегда является эксперименты с различными сочетаниями ингредиентов для достижения идеального баланса вкуса.
Недавно пробовала томатный сок. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ух ты! Как красиво и просто!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Ofitit спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Вечная классика, как холодный томатный суп, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Мммммммм, вкусняга какая!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.