Фотография маринованных огурцов в собственном соку.
Маринованные огурцы в собственном соку
От: kotofeevich_72
домашняя кухня, маринованные огурцы в собственном соку, маринование, Несложный рецепт, девять порций
Рецепт маринованияЧто же делать с большими огурцами нестандартной формы? Выкинуть жалко, свежих салатов уже объелись, а закатать — в банку не влезут. Вот тут-то вам на помощь и придет рецепт маринованных нарезанных огурцов.
Еще один немаловажный плюс такой заготовки — огурчики маринуются в собственном соку и остаются ароматными, хрустящим, аппетитными на вид. Закатывать кусочки огурцов лучше в полулитровых банках: из 4 кг овощей получится 9 баночек. Попробуйте приготовить рецепт маринованных огурцов по-болгарски на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 9
- Калорий: 14 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим маринованные огурцы в собственном соку
Ингредиенты
- Огурцы 4 кг
- Петрушка 0,5 пуч
- Укроп 1 пуч
- Подсолнечное масло 200 мл
- Уксус 1 стак.
- Соль 80 г
- Сахар 1 стак.
- Черный перец (молотый) 1 ч.л.
- Чеснок 1 шт.
Инструкция
-
Огурцы хорошенько помойте, обрежьте хвостики. Большие разрежьте сначала вдоль, а затем поперек на 4–8 частей в зависимости от размера.
-
Сложите огурцы в подходящую емкость и добавьте масло, 9%-й уксус, сахар, соль и перец. Мелко нарежьте зелень, чеснок и отправьте к огурцам. Перемешайте, оставьте мариноваться на 4–6 часов. Воду добавлять не надо: огурцы пустят достаточно много сока.
-
Простерилизуйте банки (можно в микроволновой печи), уложите в них огурчики, залейте выделившимся соком. Накройте банки металлическими крышками и отправьте в кастрюлю с кипящей водой, стерилизуйте на медленном огне в течение 20 минут и можете закатывать.
-
Заготовки переверните и укутайте до остывания.
На заметку
Вот такой аппетитный огуречный салатик! Рецепт ароматной заготовки обязательно возьмите на вооружение: зимой как найдете!
Недавно пробовала маринованные огурцы с болгарским перцем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Как красиво!
Надо попробовать приготовить маринованные огурцы в собственном соку
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Кто-нибудь интересовался маринованными резанными огурцами на зиму?
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать маринованные огурцы в собственном соку.
Раньше думала, что маринованные огурцы в собственном соку, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Маринованные огурцы в собственном соку просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо, kotofeevich_72, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Нежно и оригинально!
спасибо, kotofeevich_72!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо kotofeevich_72 за то, что даёт нам возможность выбора!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!