Фотография жюльена из томленых кальмаров.
Жюльен из томленых кальмаров
От: ofitit
домашняя кухня, жюльен из томленых кальмаров, жюльены, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт жюльеновПопробуйте приготовить рецепт грибного жюльена. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 4
- Калорий: 173 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим жюльена из томленых кальмаров
Ингредиенты
- кальмары — 5 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- лавровый лист
- черный перец горошек
- вода — 50 мл
- соль
- масло сливочное — 150 г
- мука — 3 ст.л.
- бульон — 100 мл
- сметана — 2 ст.л.
- молоко
Инструкция
-
Очищаем кальмаров, залив их кипятком. Промываем и удаляем остатки внутренностей и хитиновую хорду. Промываем. Нарезаем соломкой.
-
2. Очищаем луковицу и нарезаем полукольцами. Выкладываем в сотейник кальмаров и лук. Добавляем лавровый лист и черный перец. Заливаем небольшим количеством воды, немного провариваем и подсаливаем. Томим еще 30-40 минут. Удаляем лавровый лист ближе к концу приготовления.
-
3. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Добавляем муку. Варим, помешивая. Вливаем бульон от кальмаров. Добавляем немного сметаны и молока. Выкладываем кальмаров в бешамель и немного провариваем.
-
4. Выкладываем жюльен в формы. Запекаем в духовке 2-4 минуты при температуре 200 градусов до образования корочки.
-
5. Жюльен из томленых кальмаров готов. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала жюльена с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Ofitit! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо ofitit, ты меня спасла!!!
Готовила жюльена из томленых кальмаров первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Знакомая научила готовить жюльена из вешенок.
Супер задумка - буду заглядывать!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить жюльена из томленых кальмаров.
О результате напишу позже.
Ofitit большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала жюльена из томленых кальмаров — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит жюльена из томленых кальмаров, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от жюльена из томленых кальмаров.
СПАСИБОЧКИ!
Ofitit, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Обязательно сделаю, спасибо!
Это мой самый любимый рецепт жюльена из томленых кальмаров, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))