От: edinditit2005
европейская кухня, плов с утиными потрохами, плов, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт пловаПопробуйте приготовить рецепт плова для любимой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт плова Простые рецепты Рецепт европейской кухни
Промыть рис, залить его теплой водой выше уровня риса на два пальца, посолить и оставить замачиваться на час. Слить воду, точно так же залить рис утиным бульоном и отварить до готовности. Промыть теплой водой.
Сухофрукты залить теплой водой и оставить на пятнадцать минут.
Нарезать тонкими кольцами стручок чили. Удалив косточки, можно уменьшить остроту.
Замочить шафран в трети стакана теплой воды. Растопить топленое масло. Потроха вымыть, обсушить бумажными полотенцами, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Первым на сковородку следует класть желудок, затем сердце. Посыпать потроха щепоткой зиры и в последнюю очередь добавлять чили и печенку, она будет готова за минуту-две.
Раскатать как можно тоньше лист слоеного теста. Круглую миску намаслить, посыпать щепоткой черного кунжута. Уложить в миску тесто так, чтобы свисали длинные концы. Рыхло выложить слой риса, потом потроха, снова рис, сухофрукты и так далее пока не кончатся ингредиенты. Полосками полить плов шафранной водой и топленым маслом. Завернуть края теста и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на час.
Откинуть плов на тарелку, перевернув форму, и подпечь в духовке при температуре 200 градусов минут пять пока корочка не станет хрустящей.
Недавно пробовала плов узбекский. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Плов с утиными потрохами «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Столько нового узнала про плов с утиными потрохами!
Спасибо!!
Edinditit2005 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала плов - очень понравилось.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
У меня плов с утиными потрохами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
edinditit2005, спасибо за рецептик плов с утиными потрохами!!!
Наконец то сделала плов с утиными потрохами- объедение!!!