От: lithima1982
домашняя кухня, вегетарианский суп-пюре из чечевицы, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа-пюреПеретертые супы, как правило, пользуются успехом у людей с особой диетой или у явных любителей таких блюд. И последние, как ни странно, в меньшинстве, а зря суп-пюре может оказаться еще и вкусным. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре для похудения. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Чтобы приготовить такой суп возьмите: баклажаны, помидоры, чеснок, красную чечевицу, перец, соль, растительное масло. Ингредиенты в таблице приведены для кастрюли объемом 1,5 литра.
Чечевицу промыть, залить водой, добавить лавровый лист и варить на слабом огне 15 минут.
Баклажан очистить от кожуры, нарезать кубиками.
Обжарить на оливковом масле 5 минут.
Лук крупно порубить. Чеснок мелко нарезать.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порубить.
В сковороде с добавлением масла обжарить лук до золотистого цвета.
К луку добавить томаты и чеснок. Обжаривать 3-5 минут.
Листочки базилика отделить от стеблей и крупно порубить.
Из кастрюли, где варится чечевица, вынуть лавровый лист и добавить баклажаны. Варить 5 минут.
Затем в кастрюлю добавить томатную заправку. Посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 5 минут.
Снять суп с огня. Добавить рубленную зелень. В принципе, на этой стадии можно завершить приготовление супа, если вы не любите его в состоянии пюре.
Ну, а если вам больше по душе суп-пюре измельчите его при помощи блендера, но не сильно. Подавайте с крутонами, посыпьте льняными зернышками.
Приготовьте овощи - промойте, почистите, нарежьте. Первой ставьте вариться чечевицу, а затем добавляйте в кастрюлю овощи в очередности, описанной в рецепте. Удачи и хорошего дня!
Недавно пробовала суп-пюре креси. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Надо попробовать
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе вегетарианский суп-пюре из чечевицы в коллекцию рецептов.
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное lithima1982 за прекрасный рецепт!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Красив, спасибо. А я в recipesfor.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kukuruzy делала.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Это просто очень вкусно