Рецепт макового штруделя

Фотография макового штруделя.

Маковый штрудель

От: cingil1989

домашняя кухня, маковый штрудель, штрудели, Простой рецепт, шестнадцать порций

Рецепт штруделей

Традиционное европейское лакомство, особенно на Рождество, это штрудель. Его готовят с кремом, с маком, сухофруктами, с яблоками и другими фруктами. Сегодня рецепт, как приготовить маковый штрудель. Попробуйте приготовить рецепт штруделя с мясом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 300 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 374 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт, На праздничный стол

Готовим макового штруделя

Ингредиенты

  • Молоко — По вкусу (6 столовых ложек для теста, +1/3 стак. для начинки)
  • Сухие быстродействующие дрожжи — 2 ст.л. (с горкой)
  • Сахар — 1 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Яйца — 1 шт.
  • Куриный желток — 2 шт.
  • Масло из виноградных косточек — 1/4 стак.
  • Куриный желток — 2 шт.
  • Мука — 2 стак.
  • Мак — 3/4 стак.
  • Сливочное масло — 3 ст.л.
  • Лимон — 0,5 шт. (цедра)
  • Ванильный экстракт — По вкусу (несколько капель)

Инструкция

  1. Подогрейте молоко до 46 градусов, разведите в нем дрожжи, добавьте масло виноградных косточек, стакана сахара, щепотку соли, яйца и 1 желток, хорошенько перемешайте. Просейте муку и введите ее, замесите тесто ложкой, затем выложите на рабочую поверхность и вымешивайте 5 минут вручную. Переложите тесто в миску и оставьте на 2 часа, затем обомните его и снова оставьте на 2 часа. Разделите тесто на 2 части.

  2. 2. Измельчите мак с помощью блендера. Соедините оставшееся молоко с оставшимся сахаром, добавьте цедру, ваниль, сливочное масло и отправьте все на огонь, высыпьте измельченный мак и варите все до образования густой массы (около 5-6 минут). Готовую начинку охладите перед использованием.

    маковый штрудель
  3. 3. Каждую часть теста раскатайте в тонкий овальный пласт, выложите начинку, оставляя по 1-2 см от края. Подверните по 1 разу со всех сторон, а затем 2 противоположные стороны подверните еще 1 раз.

    маковый штрудель
  4. 4. Сложите один край на другой и получится рулет. В миске взбейте куриный желток и смажьте им выпечку, украсьте семенами мака.

    маковый штрудель
  5. 5. Уложите на противень с пергаментом и выпекайте в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу 15-25 минут до румяной корочки.

    маковый штрудель
  6. 6. Остудите штрудель перед подачей на стол, а затем нарежьте кусочками и наслаждайтесь им.

    маковый штрудель

На заметку

Если хотите придать новый вид традиционному десерту, тогда обязательно воспользуйтесь этим вариантом. Если любите изюм, курагу, чернослив или другие сухофрукты, смело кладите их в начинку. Тесто делаю самостоятельно, однако, можно купить готовое.

Недавно пробовала штруделя с вишней. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
satsom
satsom

Мы тоже недавно первый раз делали макового штруделя. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Курс Нина
Курс Нина

Спасибо, очень понравилось оформление макового штруделя!

alisa
alisa

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Рокоссовская Люда
Рокоссовская Люда

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

cunelalee1982
cunelalee1982

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

olesya88
olesya88

Делаю макового штруделя который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

yasya78
yasya78

Cingil1989, спасибо.
Приготовила макового штруделя.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

niterore
niterore

Cingil1989, тут ещё штрудель с творогом recipesfor.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-tvorogom.

Алеся Заблоцкая
Алеся Заблоцкая

Давненько мы с подругой пробовали приготовить макового штруделя на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что макового штруделя — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила макового штруделя.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Дария Лобко
Дария Лобко

Я сделаю его на Новый год!

tirorillu
tirorillu

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о маковом штруделе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Люда Кардэлло
Люда Кардэлло

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт макового штруделя мой любимый!!!

viktoriya
viktoriya

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать макового штруделя)))

vasalatii_91
vasalatii_91

Не перестаю удивляться! Класс!

dinieri
dinieri

Ухтышка какой рецепт макового штруделя!!!!!!!
слюни текут рекой

lyalya95
lyalya95

Cingil1989, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!