Фотография лечо из баклажанов на зиму.
Лечо из баклажанов на зиму
От: Анна Наумович
домашняя кухня, лечо из баклажанов на зиму, лечо, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт лечоДомашние заготовки на зиму из баклажанов могут быть как очень простыми в приготовлении, так и достаточно сложными - для опытных кулинаров. И хотя лечо обычно относят к таким трудоемким рецептам, на самом деле приготовить его очень просто - в этот рецепт лечо из баклажанов входят лишь самые базовые ингредиенты, которые, к тому же, можно менять по своему усмотрению, добавляя различные пряности. Попробуйте приготовить рецепт лечо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 51 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим лечо из баклажанов на зиму
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сладкий болгарский перец 2 шт.
- Помидор 3 шт
Инструкция
-
Баклажаны моем, чистим и нарезаем очень мелкими кубиками.
-
Перекладываем нашинкованные баклажаны в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и оставляем кипеть на одну-две минуты.
-
Пока баклажаны отвариваются, точно так же мелко нарезаем остальные овощи. Чтобы лечо получилось как можно более нежным, половину ингредиентов вообще можно прокрутить через мясорубку - например, помидоры.
-
Из кастрюли с баклажанами полностью сливаем воду и выкладываем в емкость все подготовленные ингредиенты - мякоти помидоров будет вполне достаточно для того, чтобы заменить жидкость. Теперь лечо необходимо довести до кипения и проварить в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.
-
Чем больше времени вы будете варить лечо из баклажанов, тем более густым оно окажется (прямо как варенье). Добившись желаемой консистенции, снимаем заготовку с огня и перекладываем в заранее стерилизованные баночки для консервации. Вот и все - вкуснейшее лечо из баклажанов на зиму практически готово, осталось лишь закатать банки крышками и убрать в прохладное темное место на хранение.
На заметку
Недавно пробовала лечо на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Анна, спасибо за рецепт! Очень люблю лечо из баклажанов на зиму!
Анна, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении лечо из баклажанов на зиму.
Хороший рецепт. Спасибо
Вот вроде бы тоже блюдо
http://recipesfor.ru/zagotovki/lecho/salat-lecho-na-zimu.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
У меня лечо из баклажанов на зиму прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Анна, спасибо за рецептик лечо из баклажанов на зиму!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Надо попробовать
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Сегодня первый раз готовила лечо из баклажанов на зиму.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.