Фотография жареной телячьей печени нежной.
Жареная телячья печень нежная
От: pimise
домашняя кухня, жареная телячья печень нежная, печень, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт печениТелячья печень с луком обладает несомненной пользой и ярким вкусом
Очень и очень вкусно, простота приготовления.
Хочу поделиться рецептом приготовления нежнейшей телячьей печени жареной с луком. Всем известно, что печень очень полезный продукт, но, к сожалению, не все могут или не хотят насладиться ее нежным вкусом, в силу различных причин. К таковым людям относиться и мой муж, в отличие от меня. Не буду вдаваться в подробности, но убедить его попробовать блюда из печени - невозможно.: (И, что вы думаете?, когда я приготовила телячью печень пару дней назад этим способом, мой милый муженек не только попробовал, но и съел целую порцию, нахваливая при этом, ранее (незаслуженно: отвергаемое им блюдо, утверждая при этом, что вкус приготвленной печени напомнил ему вкус отлично приготовленного стейка (с чем я не согласна:), но спорить не стала). Хочу отметить важный момент - согласился мой муж попробовать мое блюдо только благодаря тому, что печень - телячья (о говяжьей не могло быть и речи!)
Буду очень рада, если вызвала ваш интерес, и, конечно очень интересно узнать ваше мнение о вкусе печени, приготовленной этим способом Попробуйте приготовить рецепт куриной печени, жареной с яйцом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим жареную телячью печень нежную
Ингредиенты
- Молоко - 100 мл
- Мука - 2 ст.л.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Помидоры - 1 шт.
Инструкция
-
Печень предварительно размораживаем при комнатной температуре (свежую я не нашла). Преимущество замороженной - она уже очищена от пленки и желчных протоков, а вкус от заморозки, на мой взгляд, абсолютно не меняется.
-
Обмываем и промакаем бумажным полотенцем. Заливаем молоком и отставляем на 30 минут в сторону.
-
Чистим в это время лук, моем и нарезаем тонкими колечками. Обжариваем на растительном масле до приобретения слегка золотистого цвета. Важно не пережарить! Выкладываем лук в отдельную посуду.
-
Небольшое отступление: пока печень отдыхает в молоке:), можно приготовить гарнир, в моем случае - картофельное пюре.
-
Сливаем молоко, еще раз обмываем печень и осторожно промакаем бумажным полотенцем насухо.
-
Нарезаем печень очень острым ножом (чтобы печень не расползлась) на полоски толщиной около 1 см, посыпаем крупной солью и молотым черным перцем. Обмакиваем кусочки печени в муку, стряхивая лишнюю, и выкладываем на сковороду в расколенное растителное масло. Обжариваем по 2 - 3 минутки с обоих сторон, добавляем, предварительно обжаренный лук, немного сливочного масла, слегка перемешиваем и доводим до готовности еще 1-2 минуты.
-
На предварительно подогретую тарелку выкладываем готовую печень, гарнир, нарезанные кружочками помидоры и украшаем зеленью петрушки.
-
Печень Нежная готова. Попробуйте, не пожалеете.
-
Приятного аппетита!
-
Прим.: время приготовление из незамороженной печени сокращается приблизительно на 1 час.
На заметку
Недавно пробовала печень говяжья жареная. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Только что доела жареную телячью печень нежную!!! очень вкусно!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
pimise, ваш рецепт жареной телячьей печени нежной самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Девочки, давайте поговорим про http://recipesfor.ru/goryachee/pechen/zharenaya-kurinaya-pechen-s-ovoschami. Сегодня приготовила, понравилось.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Столько нового узнала про жареную телячью печень нежную!
Спасибо!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Какой замечательный рецепт жареной телячьей печени нежной - яркий, красочный и аппетитный!
Обалденно:)
спасибо за идейку жареной телячьей печени нежной.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала жареную телячью печень нежную первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Pimise, спасибо за рецепт жареной телячьей печени нежной!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Pimise, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант жареной телячьей печени нежной.
Мне он нравится больше других.