Фотография ризотто с грушей и горгонзолой.
Ризотто с грушей и горгонзолой
От: Громаковская Яся
итальянская кухня, ризотто с грушей и горгонзолой, ризотто, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ризоттоЕсли Вы любите ризотто. а также все составляющие ЭТОГО блюда по отдельности. Предлагаю Вам попробовать это нежное, "бархатное" ризотто с грушей и сыром горгонзола.) Такое блюдо удовлетворит самые взыскательные вкусы! Попробуйте приготовить рецепт ризотто миланезе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 511 ккал
- Кухня: Итальянская
Готовим ризотто с грушей и горгонзолой
Ингредиенты
- рис - 300 г
- лук белый - 1 шт.
- вино белое сухое - 100 мл
- овощной бульон - 700 мл
- горгонзола - 150 г
- груши - 2 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- пармезан - по вкусу
Инструкция
-
Лук мелко нарезать. Разогреть оливковое масло в сковороде с тяжелым дном и добавить тушиться лук.
-
Следите, чтобы лук не зажарился! Как только лук посветлеет, всыпать рис. Перемешать и дать обжариться вместе с луком 1-2 минуты, помешивая.
-
Влить белое вино и дать алкоголю выпариться на сильном огне.
-
Заранее подготовить горячий бульон. Готовить ризотто, добавляя понемногу бульон... Посолить и поперчить по вкусу. На приготовление уйдет около 15-17 минут.
-
Тем временем груши вымыть, удалить сердцевину и, не снимая кожуры, нарезать небольшими кубиками.
-
Сыр горгонзола тоже нарезать кубиками.
-
За 5 минут до окончания приготовления риса добавить нарезанные груши и сыр.
-
Как следует перемешать. Довести до кремообразной консистенции.
-
Разложить по тарелкам и подавать сразу же! При желании, посыпать немного тертым пармезаном!
-
Buon appetito.)
На заметку
Недавно пробовала ризотто по-французски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовила ризотто с грушей и горгонзолой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит ризотто с грушей и горгонзолой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Ризотто с грушей и горгонзолой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Я с дочкой делаем ризотто с грушей и горгонзолой. Довольно вкусно выходит :)
Громаковская,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту ризотто с грушей и горгонзолой.
Получилась вкуснятина!
ароматное ризотто готовила, а вот ризотто с грушей и горгонзолой - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Громаковская, спасибо большое!!!)
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик ризотто с грушей и горгонзолой!
Выглядит очень аппетитно
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Мы тоже недавно первый раз делали ризотто с грушей и горгонзолой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Делаю ризотто с грушей и горгонзолой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Громаковская громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе ризотто с грушей и горгонзолой в коллекцию рецептов.