Бульон с манными клецками

Похожие рецепты

🕓 150 мин

Бульон

Мясной бульон, а в частности, бульон из телятины

🕓 40 мин

Бульон

Пошаговый рецепт суп с тыквенными клецками на мясном бульоне с фото

Ингредиенты

• бульон - 2 л
• манная крупа - 125 г
• молоко - ¼ л
• масло сливочное - 30 г
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• орех мускатный - 1 щепотка
• шнитт-лук - 2 шт.
• петрушка - 1 веточка

Инструкция

1. Молоко, сливочное масло и соль поставить на огонь в кастрюлке, дать закипеть (помешивая).

2. Снять с огня и медленно всыпать манку в молочно-сливочную смесь. Хорошо вымешать, дать минутку поварится, как масса станет однородной, снять с огня. Добавить два яйца и хорошо вымешать полученную массу, лучше всего деревянной лопаткой.

   

3. Из манной массы формируем клецки с помощью двух десертных ложечек.

   

4. Варим клецки в готовом бульоне 5 минут, после того, как они всплывают.

   

5. Подаем клецки с бульоном, посыпаем порезанным кольцами шнитт-луком или петрушкой. Так же можно отварить клецки в соленой воде и подавать с любимым соусом.