Фотография хрустящей говяжьей печени с пряными персиками.
Хрустящая говяжья печень с пряными персиками
От: Малоок Лиля
домашняя кухня, хрустящая говяжья печень с пряными персиками, печень, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт печениПопробуйте приготовить рецепт печени говяжья жареная. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 410 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим хрустящую говяжью печень с пряными персиками
Ингредиенты
- печёнка говяжья — 600 г
- лимон — 1 шт.
- мёд — 43 г
- масло растительное — 120 мл
- мука — 100 г
- крахмал — 30 г
- сахар
- черный перец
- соль
- сметана — 16 г
- петрушка
- персики консервированные
- мята
- мускатный орех
- корень сельдерея
- морковь — 1 шт.
- картофель — 1 шт.
- лук зеленый
Инструкция
-
Зачищаем говяжью печень от желваков. Прижимаем кусок печени к доске и разрезаем вдоль, чтобы получилось два куска.
-
2. Готовим маринад. Выжимаем лимонный сок в посуду. Добавляем мед и сахар. Посолим, поперчим. Перемешиваем. Выкладываем куски печени и равномерно распределяем маринад. Оставляем на 20 минут.
-
3. Снимаем со стеблей мяты листья и мелко нарезаем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем консервированные персики. Добавляем мяту и мускатный орех.
-
4. Чистим корень сельдерея, картофель и морковь. Нарезаем тонкой соломкой. Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем растительное масло.
-
5. Насыпаем муку в миску. Добавляем крахмал. Перемешиваем. Ставим сковороду на средний огонь. Добавляем растительное масло. На сковороду с персиками добавляем мед.
-
6. Выкладываем нарезанные овощи в кастрюлю. Помешиваем. Панируем печень в смеси муки и крахмала и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем.
-
7. Сдвигаем сковороду с персиками с огня. С помощью шумовки выкладываем овощи на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
-
8. Готовим соус. На сковороду с персиками выливаем маринад из-под печени. Персики перекладываем в емкость. Добавляем на сковороду сметану и лимонный сок. Посолим, поперчим. Нарезаем петрушку и добавляем на сковороду. Перемешиваем.
-
9. В центр тарелки выкладываем овощи. Размещаем соус. Выкладываем печень и персики. Посыпаем нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала говяжью печенку с красным луком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт хрустящей говяжьей печени с пряными персиками, буду рада воспользоваться рецептом.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Рецепт хрустящей говяжьей печени с пряными персиками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Малоок, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт говяжьей печени, тушенной с луком, зашла к вам на страницу - теперь ещё и хрустящей говяжьей печени с пряными персиками придется готовить, у вас все так аппетитно.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Малоок, отличный рецепт хрустящей говяжьей печени с пряными персиками, все ингредиенты любимые.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Офигенно вкусно получается хрустящую говяжью печень с пряными персиками и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Приготовила вкусно
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Сделала хрустящую говяжью печень с пряными персиками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!